东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室

陈思佳易亚张大伟

摘要：研究了溶解在丙三醇（GL）/水混合溶剂中的壳聚糖（CS）黏度随储存时间、储存温度的变化规律,探讨了GL对CS溶液储存稳定性的影响。结果表明,室温时,GL的加入可以有效改善温度升高导致的CS溶液储存稳定性的下降趋势;相比于室温,1℃时,使用GL作为稳定剂的CS溶液体系在6.5 h内增比黏度几乎不变,放置99 h后,含有GL的CS溶液增比黏度也仅下降了3.8%,小于同等温度下水溶液中的CS增比黏度下降比例的1/2。GL的加入可以有效提高CS的储存稳定性,1℃下储存时,GL使CS溶液达到较佳的储存稳定性能。